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第三十五章.过大年

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采购完年货,中午一起在店里吃了饭,给王妈,花儿,李妈发了工钱,每人打赏了两吊钱,又各送鸡一只,肉两斤,上好的面粉五斤,并嘱咐她们过完年破五后再回来。

王妈,花儿,李妈三人感激不尽,说东家客气,又说了一些吉祥话,并承诺破五后定会回来,这才高高兴兴提着肉食等物回家而去。

白荷与林子才将店里收拾好,锁上门拉着茉儿回家,之后的十多天里,除了腊三十需要来店里贴春联,放鞭炮,破五之前店铺是不会开门的。

过了二十三,里里外外,屋前屋后打扫干净。之后家家户户便开始做过年所需的吃食了,磨白面,压糕面,做豆腐,做黄酒,生豆芽,蒸黄馍馍、白馍馍、炸糕角、做肉丸子,做酥鸡、做烧肉、做豌豆杂面,有些吃食白荷不会做,加之林子才等人也不讲究这么多,不会做的就不做了。

但是黄馍馍、白馍馍和杂面这三样定是不可少,好在王婶与绿儿过来帮忙,现在白荷家与王婶家走动非常频繁,关系越来越近,加之荷记将两家拉在一起,像过年做馍馍这等大事定是要来帮忙。

黄馍馍,就是先将硬黄米和少许软黄米按一定比例配起来泡一晚,捞出后磨成面,过箩,然后发酵,再用发酵后的面粉包馅后揉成馍馍状,上笼蒸熟。馅是青绿色的小豆,有的还包红枣泥。黄馍馍看上去颜色金黄透亮,吃起来味道香软酸甜。

“妹妹真是好女子,心灵手巧。”白荷打趣的说道。

“姐姐说笑了!”绿儿笑着回道。

王婶看着自家孙女,心里也高兴,现在孙女听话,又与林家娘子一起做起了生意,虽说未嫁女子在外抛头露面不好,但林家娘子为人不错,店里的事情全给包了,每月有钱分红,这攒两三年分红嫁妆都出来了。

杂面是用小麦面、豌豆和小豆等豆面、沙蒿面按一定比例精制而成的一种面粉。秀山口女子个个都是擀杂面的行家里手,能薄擀似纸,细切如丝。地椒羊肉臊子杂面柔软爽口,酸辣兼备,风味独特。说到擀面,拉面,这一点白荷比不上林子才。

林子才擀面有一手,但也只限擀,并不会配调料,所以晚上就是林子才擀面,白荷下面条,配料。

王婶与绿儿是吃了面才回去的。

黄馍馍做了一百个,白馍馍做了两百个,全部上蒸笼蒸熟后再放到屋外,一个晚上就冻上了。估计这三百个馍馍可以吃到元宵节后了。

擀好的面也放屋外,早上都冻成细条,这样最好保存,直接挂回屋里不生炉子的房间,要吃时抓一把就下锅。

年二十九,大锅烧水,全家洗发洗澡,店铺装修时,请了木匠,顺便给叫木匠打了一个大木桶,现在木桶里装满了热水,撒上了花干,白荷与茉儿两人坐在桶里,舒舒服服的享受着这难得的桶浴。

除夕这天也是秀山口最忙碌的一天,早上起床后就忙着贴窗花,贴对联,大门贴,二门贴,窗上贴完路口上贴。这些门贴都是林子才去学堂请文先生写的,门口贴上“招财进宝”,院门口贴上“开门大吉”,就连鸡窝也贴上“鸡多蛋多”的红联,山乡一片喜气红火。

忙完贴对联,紧接着便是祭灶,再去店铺子里招财神,招财神也就是在店铺前面摆桌子,供上财神位,三生,香烛,叩头作楫,放完鞭炮便完事。

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