这一次开业的效果不是很好，也是，这客家客栈也没有什么名气，之前也没有进行宣传，唯一好的一点就是里面有吃食，一开业，只要有来吃饭的，生意就不会差了，客家客栈开在闹市里，这里来往的多是平民，前面一条街全部都是商铺，跟那些大酒楼的生意更不冲突，也不用担心那些大酒楼会来找麻烦。

这一次，客家客栈不但推出了原来在五羊城的菜式，王丫又多加了两样，一样是土豆炖牛肉，现在京城可是有牛肉卖的，要出这道菜很容易，一样是醋溜土豆丝，这个土豆丝其实主要是费工夫，价钱也不贵，就是费些功夫，但是定价中等。

其他的菜，全部都是五羊城那边一倍半的价格，这些菜式，悦来客栈也是有经营，价钱那是天价，根本就不是客家客栈能比的，好在客家客栈做的是平民生意，别看价格提高了一倍半，但是以京城的物价不算贵，在京城，再贵的东西都不离谱。

除了这些，小青跟郑蓉商量了一番，又制定了专门的租户餐，又或者是称学子餐，若是有住在这里的客人，可以按月订餐，菜式由客家客栈准备，分三个等级，第一等是高档餐，早上有一碗粥、包子一个、茶叶蛋一个、一份炒青菜。中餐晚餐两荤一素一汤一份米饭或者是一个馒头，两荤里面有一荤是红烧肉或者是鱼，一个月是一两银子；中档餐就是早上粥、茶叶蛋、馒头也可以换成包子，不过一个月要加上六十文，中午晚餐是一荤一素一汤一份米饭或者是馒头，荤的就是红烧肉或者鱼之类的全荤食，这么一算下来，八百一十文，第三等就是低档餐，早上是一碗粥跟一个包子或者是两个馒头，中午晚上还是一荤一素一汤，汤跟素菜是一样的，荤菜就不是全肉类的了，会是比如说蒜苗炒肉丝这种的菜式，定价是七百文。

这个价格，其实在京城真的不算高，就是那些学子一天在外面吃快餐的话，也不止这个价钱，就是在客家客栈每天单点，比这个更贵，但是，这种是月餐，一个月一订，订了以后若是要退钱要提前两天打招呼，这样一来，能保证每天的食材能够全部用完，不浪费，这就能省掉无形损耗的一些成本，且如果量大的话，利润也是可观的，且还能提前做好了，而大堂上还可以做普通的生意，这样一来，一举两得。

客家客栈为什么说是面向学子的，虽然是在闹市里，但是，因为不是直面闹市，而是在闹市后巷，也不会太吵，加上是用砖石做成的，比起木房子更隔音些，算是闹中取静，若是要买东西，逛街什么的，也很方便，两两相比，自然是学子的最佳选择了。

并且，客家客栈只提供月租，并不日租，这是为了避免与当地的那些有名的客栈起冲突，要知道，这里的客栈都是有背景的，能不冲突到就尽量不冲突到。

刚开业的时候，因为看着人流不多，王丫还有些担心，第一天没有一个人入住，过了两天，好不容易有个学子住进来了，小青倒是想了一个法子，若是那学子来的多，整个院子都被一次性住满了，那么整个院子第一个月的租金总共就便宜一两银子，整个楼层总共有十三个小院子，一楼因为有个大厅，所以小院子最少，只有三个，二层跟三层分别都是五个小院子，一个小院子里有十五间客房，一两银子看着不少，但是平摊下来，也不过是不到一百文钱，却让人觉得实惠了。

当小青把那个写着租一个整院，第一个月则便宜一两银子的条子，贴在外面的时候，来往吃饭的客人都看见了，还真有一个学子回去跟自己院子里的人商量了一下，觉得租在这里的话，还是很划算的，就算是单算起来，一间房子的租金不过是九百文，其中的一百文是暖气钱，若是等到夏天的时候，这个一百文，自然是可以少的，但是冬天的时候却是不可以少的，这样相当于每天只要花几文钱，就能暖和一天了，这笔买卖很划算的。

有了第一个入住的，接下去住的人就不少的，不过，多是散户，只有两个院子被人完整的租了下来，里面住的全部都是学子，除了这些以外，出乎小青预料的，竟然还有一些外地人来租住，那些人以前都是租住在别人的院子里的，一个月下来，也要二三两银子，关键是还没有暖气，冬天的时候冷的要命，那么多的房间，也住不下来，倒不如像现在这样，夫妻俩可以住在一间房子里，虽然窄了一些，却能省很多钱，而且那个厨房，若是其他人不用，他们租用的话，也不过是一百文钱，这样加起来很划算，还有的比较聪慧的，干脆就在里面做起了生意，做些糕点或者零食类的在客家客栈里寄卖，晚上的时候就去夜市里卖，也不是没有人做饭食卖过，但是那味道却是不如客家客栈的，学子们受不了了，觉得还不如定客栈的低档餐呢。

这些外地人多是在闹市里摆个摊子，或者是赶集的时候摆摊子做生意，虽然挣的是不少，架不住京城这物价，花的也多啊，还不如住在客家客栈划算。(未完待续。。)

ps：  鞠躬感谢水星蒙面超人的平安符！

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